Hvid chokolade-is
| Ingredienser | Fremgangsmåde |
|---|---|
300 ml fløde 200 ml mælk 2 vaniljestænger, skrab kornene ud 40 g sukker 4 æggeblommer |
1 Put fløde, mælk, vanilje (både stænger og korn i en mellemstor tykbundet gryde og varm blandingen langsomt til den simrer. Fjern flødeblandingen fra varmen og lad den stå, indtil den er lunken. 2 Pisk sukker og æggeblommer i en mellemstor skål, indtil det skummer og er hvidt. Hæld langsomt flødeblandingen i og pisk forsigtigt, indtil de er godt blandet. Hæld nu det hele tilbage i gryden og rør roligt ved lav varme, indtil den tykner lidt. Fjern det fra varmen, tilsæt hvid chokolade, og rør, indtil den er helt smeltet og blandingen er glat. 3 Hæld blandingen i ismaskinen i den tid det nu tager. Hvis du ikke har en ismaskine så hæld blandingen i en lav metal beholder og frys i 45 minutter, eller indtil der dannes iskrystaller rundt i kanten. Op i en foodprocessor, og giv den en tur, indtil blandingen er cremet. Tilbage i beholderen og i fryseren. Gentag denne proces 2-3 gange. |
Ingredients
Directions
Put fløde, mælk, vanilje (både stænger og korn i en mellemstor tykbundet gryde og varm blandingen langsomt til den simrer. Fjern flødeblandingen fra varmen og lad den stå, indtil den er lunken.
Pisk sukker og æggeblommer i en mellemstor skål, indtil det skummer og er hvidt. Hæld langsomt flødeblandingen i og pisk forsigtigt, indtil de er godt blandet. Hæld nu det hele tilbage i gryden og rør roligt ved lav varme, indtil den tykner lidt. Fjern det fra varmen, tilsæt hvid chokolade, og rør, indtil den er helt smeltet og blandingen er glat.
Hæld blandingen i ismaskinen i den tid det nu tager. Hvis du ikke har en ismaskine så hæld blandingen i en lav metal beholder og frys i 45 minutter, eller indtil der dannes iskrystaller rundt i kanten. Op i en foodprocessor, og giv den en tur, indtil blandingen er cremet. Tilbage i beholderen og i fryseren. Gentag denne proces 2-3 gange.