Verdens bedste chokolademousse
| Ingredienser | Fremgangsmåde |
|---|---|
200 g chokolade f.eks. Morogoro 68% eller Hvid økologisk fra Agostoni . På billedet har vi brugt begge. 5 æggeblommer 4 æggehvider 1,50 dashes piskefløde 75 g sukker |
1 Pisk æggeblommer med sukker til det bliver hvidt og sukkeret er opløst. 2 Pisk æggehviderne helt stiv og fløden til skum. 3 Smelt chokoladen i mikroovnen og rør den i æggeblommerne. Sørg for at blandingen er helt ensartet. 4 Vend først flødeskummet og til sidst æggehviderne forsigtigt i massen. Moussen fordeles i glas eller anden portionsanretning. 5 Stilles i køleskab til den er stivnet. |
Ingredients
Directions
Pisk æggeblommer med sukker til det bliver hvidt og sukkeret er opløst.
Pisk æggehviderne helt stiv og fløden til skum.
Smelt chokoladen i mikroovnen og rør den i æggeblommerne. Sørg for at blandingen er helt ensartet.
Vend først flødeskummet og til sidst æggehviderne forsigtigt i massen. Moussen fordeles i glas eller anden portionsanretning.
Stilles i køleskab til den er stivnet.
Pst: Chokolademousse kan fryses, så man altid har en dessert klar til uventede gæster.